1 стакан чечевицы, 1 луковица, 1 помидор, 1 пучок кинзы, соль, перец, растительное масло, 2 зубчика чеснока.

Нарезать лук полукольцами, помидоры – дольками. На растительном масле обжарить лук до  прозрачности, добавить измельченный чеснок и помидоры и жарить ещё 2 минуты. Чечевицу отварить в течение 20 минут, затем откинуть на дуршлаг и промыть. Смешать лук с помидорами и чечевицей, добавить мелко нарезанную кинзу, посолить, перемешать и подать.