Ингредиенты:

• смесь цельнозерновая нутовая 200г,
• круглый рис 0,5 ст.л.
• морковь 1 шт,
• томатная паста 25 % 2–3 ст. л.
• перец «Ласточка» 6–8 шт.
• растительное масло 4–5 ст. л.
• приправы и соль по вкусу

Приготовление:

Зерновую смесь залить 400 мл горячей  воды и перемешать. Отварить рис в подсоленной воде. Нашинковать морковь на мелкой шинковке и обжарить на масле. Смешать все компоненты, начинка готова. Перцы вымыть, очистить от семечек, натереть внутри солью и нафаршировать начинкой. Выложить перцы в кастрюлю, добавить немного воды, закрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне. Подавать горячими.

Приятного аппетита!